Первый ресторан McDonald’s в Москве открылся 31 января 1990 года на Пушкинской площади, став символом перемен в эпоху перестройки. Это событие привлекло огромное внимание: в день открытия ресторан обслужил 30 567 посетителей, установив мировой рекорд для сети.
Подготовка к открытию
Переговоры о появлении McDonald’s в СССР велись с 1976 года, но активное развитие проекта началось только в период перестройки. В 1988 году было подписано соглашение между канадским подразделением McDonald’s и Главным Управлением общественного питания Мосгорисполкома о создании совместного предприятия «Москва-Макдоналдс».
Для обеспечения качества продукции компания построила собственный завод в Подмосковье, где производились булочки, котлеты и другие ингредиенты. Инвестиции в проект составили 50 миллионов долларов.
На объявление о наборе персонала в газете «Московский комсомолец» откликнулись 27 000 человек, из которых отобрали 630 сотрудников. Одним из требований было знание английского языка.
Открытие и реакция
Ресторан открылся на месте популярного среди студентов кафе «Лира». В день открытия очередь растянулась на несколько километров, а люди начинали занимать места с 4 утра. Первыми посетителями стали воспитанники детдома, которых привезли на автобусе за несколько минут до открытия.
Некоторые особенности первого McDonald’s:
- Это был самый большой ресторан сети в мире на тот момент: 700 мест внутри и 200 на летней площадке.
- В меню были гамбургеры, «Биг Мак», картошка фри, напитки и яблочные пирожки, которые стали хитом.
- Цены были высокими по советским меркам: «Биг Мак» стоил 3,75 рубля, гамбургер — 1,6 рубля, при средней зарплате в 150 рублей.
- Персонал отличался непривычной для СССР вежливостью, что вызывало удивление у посетителей.
Комментарии - всего (0)